ミートソースもホワイトソースもレンジで作る！絶品ミラノ風ミートドリア

調理時間：30分　＊ご飯を炊く時間は除く

ミートソースもホワイトソースも電子レンジで作るお手軽ミラノ風ドリア。

電子レンジで加熱している時間が、ミートソース13分、ホワイトソース4分30秒、チーズをのせた後の仕上げがオーブンで10分あるため、調理時間は30分程度かかりますが、ほとんど電子レンジで加熱している時間です。

そのため、手があきます。炒める作業も煮込む作業もありません。

子供も食べやすいまろやかミートソースが、電子レンジで一発でできるので、忙しい日にもおすすめのレシピです。

隠し味にすりおろしにんじんを入れているため、短時間で作ったとは思えないまろやかさがでます。

ミートソースはパスタにかけてもOK。

火を使わないから、暑い日でも軽々作れます。

たくさん作ったら、冷凍保存も可能です。

ぜひお試しください。

ミートソースの量は少し多めかもしれません。余ったら、冷凍保存できます。翌日のトーストにのせても美味しいです。
ひき肉は豚ひき肉でもOK。
トマト缶は400gを使用。ホールトマト、カットトマトどちらでもOK。ホールトマト缶とカットトマトの違いは、①カットされているかと、②種があるかないかです。ホールトマト缶は酸味がある種が入っていますが、カットトマトはある程度取り除かれています。どちらで作っても美味しいです。
オリーブオイルはなければサラダ油でもOK。
すりおろしにんにくはチューブのものでOK。

STEP

レンジでミートソースを作る

玉ねぎはみじん切りにする。にんじんはすりおろす。

耐熱容器にミートソースの材料を全て入れ、よくかき混ぜる。ホールトマトはトマトをしっかりと潰す。ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで10分加熱する。

補足1　ラップはふんわり

破裂しない様、ラップと耐熱容器の間に隙間を少し作り、完全に密閉しないでください。ふんわりラップをかける程度でOK。

電子レンジから取り出して、再度よく混ぜる。ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで3分再加熱する。加熱が終わったらよくかき混ぜる。

STEP

レンジでホワイトソースを作る

耐熱容器にバター 30gと小麦粉大さじ3を入れ、ラップをせずに600Wの電子レンジで30秒加熱する。電子レンジから取り出してよくかき混ぜる。

牛乳 300mlとコンソメ小さじ1/2を加え、泡立て器でよく混ぜる。600Wの電子レンジで2分加熱する。取り出したら、泡立て器で再度よくかき混ぜる。再度、電子レンジで2分加熱し、よくかき混ぜて、もったりとしたらOK。加熱が足りない場合は、10〜15秒ずつ追加加熱をする。

STEP

焼く

耐熱容器にホワイトソースを少量入れ、その上にご飯を盛る。ご飯はドーナツ型になる様に真ん中をくぼませ、端に隙間を作る。

隙間を作った部分にホワイトソースを流し込む。真ん中のくぼみ部分にも少量流し込む。真ん中部分はミートソースを入れるため、ホワイトソースを流し込みすぎない様に注意。

補足2　ホワイトソースとご飯は混ぜてもOK

ホワイトソースを作った耐熱容器にご飯を入れ、ご飯とホワイトソースをしっかり混ぜてから、器に盛ってもOK。ホワイトソースとご飯がよく絡んでいるから美味しさ倍増です。面倒な場合は、混ぜずにかけてもOKです。

真ん中のくぼみ部分にミートソースをたっぷりのせる。

ピザ用チーズをのせて、200℃のオーブンで10分焼く。チーズがこんがりしたらOK。電子レンジで温めて、チーズを溶かす程度でもOK。

破裂しない様、ラップと耐熱容器の間に隙間を少し作り、完全に密閉しないでください。ふんわりラップをかける程度でOK。
ホワイトソースを作った耐熱容器にご飯を入れ、ご飯とホワイトソースをしっかり混ぜてから、器に盛ってもOK。ホワイトソースとご飯がよく絡んでいるから美味しさ倍増です。面倒な場合は、混ぜずにかけてもOKです。