調理時間：10分
電子レンジで6分加熱するだけ！とてもとても簡単なチャプチェ。
夫も子供も電子レンジで作ったなんて気づきません♪美味しい美味しいと言ってたくさん食べてくれます。
とても簡単で大満足な一品。
お肉はひき肉を使うので、硬くなりすぎる心配もありません！
味付けはシンプルな調味料で仕上げます。
とても簡単なので、是非試してみてください。
材料
| （2人分） | 補足 | |
| 合い挽き肉 | 200g | 1 |
| 春雨 | 50g | |
| にんじん | 1/2本 | |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| ピーマン | 1個 | 2 |
| A 水 | 200ml | |
| A 醤油 | 大さじ2 | |
| A 砂糖 | 大さじ1 | |
| A にんにくすりおろし | 小さじ1 | 3 |
| A ごま油 | 小さじ1 | |
| A 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | |
| 白いりごま | 大さじ1 |
材料の補足
- 豚ひき肉や鶏ひき肉で作ってもOK。
- ニラを加えてもOK。その場合、加熱後に加え、余熱で火を通します。
- お好みですりおろし生姜 小さじ1を加えてもOK。
- 豆板醤やラー油でピリ辛に仕上げても美味しいです。
作り方
にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り1cm幅に切る。
補足1 にんじんは千切り器でもOK
にんじんは千切りするのが面倒ですよね。千切り器を使って、ちゃちゃっと千切りにしてOKです。
耐熱容器に、A（水 200ml、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、ごま油 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1）を入れ、春雨を半分に切って加える。
合い挽き肉をのせ、軽くほぐす。
にんじん、玉ねぎ、ピーマンの順にのせ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで6分加熱する。
加熱が終わったら、素早く混ぜる。
白いりごま 大さじ1を加え、さっくり混ぜる。
補足2 加熱後水っぽいのは放置で大丈夫
加熱が終わったすぐ後は、少し水っぽいですが、時間が経てば春雨が水分をしっかり吸ってくれるので、そのまま放置で大丈夫です。
お肉に火が通っていることを確かめて、加熱後は素早く混ぜで野菜にもたれを染み込ませます。もし、お肉に火が通っていない場合は、追加で加熱してください。
補足のまとめ
- にんじんは千切りするのが面倒ですよね。千切り器を使って、ちゃちゃっと千切りにしてOKです。
- 加熱が終わったすぐ後は、少し水っぽいですが、時間が経てば春雨が水分をしっかり吸ってくれるので、そのまま放置で大丈夫です。お肉に火が通っていることを確かめて、加熱後は素早く混ぜで野菜にもたれを染み込ませます。もし、お肉に火が通っていない場合は、追加で加熱してください。
献立のご参考
この日の献立「確認を怠らない」
◎レンジで一発！超簡単お肉たっぷりチャプチェ
◎やみつき！塩昆布ポテサラ
◎長芋とトマトの酢の物
◎胡麻豆腐（市販品）
◎納豆ご飯
◎お揚げとわかめのお味噌汁
レンジで簡単に作るチャプチェです。久しぶりのチャプチェだな〜と少し楽しみにしながら、いつもは見ない保育園の給食予定をチラッと見たら、なんと！今日はチャプチェ！
思わず、「エーーーー！！！」と叫んでしまいました。
息子がびっくりしてどーしたの？と。
「ごめんね、今日お昼ご飯も夜ご飯も同じものなの。チャプチェ。本当にごめんね。」
でも、ニコニコしながら、「え〜同じなの〜びっくりだね」って。
カレーやシチューがかぶることはあっても、まさか保育園でチャプチェが出るとは思わず、、、確認を怠りました。
我が家は、1週間分のメニューを決め、土曜か日曜に1度買い出しに行くだけなので、メニュー変更はなかなかできません。
変更できない分、しっかり確認しないとダメだな〜と改めて思いました。
でも、美味しいと言って、夫も息子も全部食べてくれました。
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ものを買うときも、何かを予約するときも、メニューを決めるときも、プレゼンするときも、出かけるときも、「確認」って大事だね。
よく確認して、失敗しない人って、信頼されるもんね。
