つまみ食いでなくなる！れんこんチキンナゲット

調理時間：20分　

れんこん入りのチキンナゲット。

外はカリッ、中はふわ、シャキ。いろいろな食感が楽しめる最高のナゲット！

れんこんを入れているから、甘味が増しています。

マヨネーズと鶏がらスープの素、生姜、醤油で味付けをしているので、そのまま食べても美味しいです。

鶏むね肉を叩いて粗ミンチにするのが面倒な場合は、鶏ひき肉を使ってもOKです。

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。

子供も喜ぶおかず＆おつまみにもGood！

作ったそばからつまみ食いでたくさんなくなるので、多めに作るといいです。

是非試してみてください。

材料

（2人分）		補足
鶏むね肉	1枚	1
れんこん	100g
A マヨネーズ	大さじ1
A 卵	1個
A 片栗粉	大さじ2
A 小麦粉	大さじ1
A 醤油	小さじ1
A 鶏がらスープの素	小さじ1
A すりおろし生姜	小さじ1
A 塩	少々
揚げ油	適量

材料の補足

1. 鶏むね肉は1枚300g程度を想定しています。ミンチにするのが面倒な場合は、鶏ひき肉でもOK。
2. チキンナゲット自体に味がついていますが、物足りない場合は、ケチャップなどをつけて食べてください。
3. タネに、ピザ用チーズを加えても美味しいです。

作り方

補足のまとめ

献立のご参考

この日の献立「たくさん食べてくれてありがとう」

◎白菜とじゃがいものグラタン　〜ホワイトソースいらず〜

◎つまみ食いでなくなる！れんこんチキンナゲット

◎キャロットラペ

◎コーンスープ

◎パン

月曜日です。ちょっと豪華にしました。グラタンにチキンナゲット。息子が喜ぶメニューです。

グラタンは前日にチーズをのせる工程まで作っておきました。温め直して、チーズをのせてこんがり焼く工程だけ当日に行います。

グラタンは定期的に食べたいけど、焼く工程にもそれなりに時間がかかるので、平日は作り置きで対応しています。

グラタンの中身は、白菜とじゃがいもです。気分によって、ベーコンや鶏肉を入れます。

今回は、シンプルに白菜とじゃがいもだけ。

少し意外かもしれませんが、白菜はクリームがよく合う食材です。クリームたっぷりに仕上げるのが○

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グラタンを焼いている間にチキンナゲットをちょちょちょっいと作ります。

チキンナゲットと言ってもまだわからない息子には、唐揚げだよ。と言って、れんこんが入っていることは内緒です。

たくさん食べてくれました。

どんなに嫌なことがあっても、息子がたくさん美味しそうに食べてくれるこの瞬間が本当に幸せです。

毎日この姿を見られるだけで、十分です。

ありがとう。