調理時間：5分
スーパーの棚の中でも1位、2位を争う安い野菜の豆苗ともやしを組み合わせた節約レシピです。
電子レンジで2分加熱するだけなので、火を使わず超お手軽です。
たっぷりのごまとマヨネーズ、醤油、砂糖ちょっとを和える、みんな大好きごまマヨ。
シンプルなのにシャキシャキがたまらなく美味しいやみつき副菜です。
お試しください🎶
材料
| （2人分） | 補足 | |
| 豆苗 | 1袋 | |
| もやし | 1/2袋 | 1 |
| ちくわ | 2本 | 2 |
| A 白いりごま | 大さじ2 | 3 |
| A マヨネーズ | 大さじ2 | |
| A 醤油 | 小さじ2 | |
| A 砂糖 | 小さじ1 |
材料の補足
- もやし1/2袋は100gです。
- ちくわはなくてもOK。カニカマ、ハム、蒸し鶏などでもOK。
- のどかな暮らしでは、たっぷりごまを入れるレシピです。入れすぎと感じる場合は、大さじ1でOK。
- ごま油を小さじ1入れても美味しいです。
作り方
豆苗は根元を切り落とす。残りの部分を2〜3等分に切る。
根元に一番近い部分に豆が残っている場合は取り除く。
耐熱容器に、もやし→豆苗の茎の部分→葉っぱの部分の順に入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分加熱する。
粗熱を取るか、冷水にさらし、水気を十分に絞る。
豆苗ともやしを加熱している間に、ちくわを小口切りにする。
ボウルに調味料A（白いりごま 大さじ2、マヨネーズ 大さじ2、醤油 小さじ2、砂糖 小さじ1）を入れ、全体をよく和える。
献立のご参考
この日の献立「どんな節約？→週1の買い物」
◎豆苗ともやしのごまマヨ
◎卵スープ
中華丼、たまに食べたくなりますよね。中華丼が食べたいというより、中華丼にのっているうずらの卵が食べたい方が優っていますが。
うずらの卵の甘味とトロッとした黄身がクセになります。
中華丼は、野菜たっぷりの具をご飯にかけて食べるので、子供もたくさん食べてくれるお助けメニューです。
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副菜には、里芋の唐揚げをチョイス！
これ本当に美味しいんです。しかも里芋を剥くのさえ頑張れば、あとは結構簡単です。電子レンジで加熱して、外がカリッとするまで、適当に揚げ焼きにするだけ。火通ったかな？大丈夫かな？って、鶏の唐揚げみたいに心配する必要ゼロ！
唐揚げ味なので、おつまみにも最高！冷めても美味しいので、お弁当にもGood！
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もう一品は、これまた簡単な豆苗ともやしのごまマヨ。ちくわも入れました。
スーパーの棚の中でも1位、2位を争う安い野菜の豆苗ともやしを組み合わせた節約レシピです。
いつも通り電子レンジで加熱するので、超お手軽です。
ごまマヨにして食べやすくしたので、緑の葉っぱ嫌いの息子もムシャムシャ食べてくれました。
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これまでそんなに贅沢をする献立を考えてこなかったので、逆に節約もあまり意識していませんでした。
①週1回の買い物で、②しっかり食材を使い切り、③ふるさと納税も活用し、④鶏肉と豚こま多めで牛肉少なめの献立、⑤旬の安い食材を使う献立なので、自然と節約にはなっていたかな、と思います。
我が家では、節約に一番重要なのは①の「週1回の買い物」だと思っています。やっぱりスーパーに何度も行くと、余計なものを買ってしまいます。お得なものや美味しそうなものに目が行くし、ついつい果物やお菓子も買ってしまう。
1回で必要なものを必要なだけ買うのが我が家の節約術です。
