調理時間：10分
たまに無性に食べたくなる優しく甘めの煮物。
材料を全部鍋に入れたら5分煮込むだけ。ささっとできる副菜です。
調味料は砂糖：みりん：醤油＝1 : 1 : 1の簡単黄金比率。
出汁がしみしみしたキャベツと油揚げを口に入れた瞬間、ジュワーっと口の中に出汁が広がり、止まらない美味しさです。
キャベツがたくさんある時は、たくさん作り置きしておきたい一品。キャベツ大量消費に最高です。
冷めても美味しいおかずです。
材料
| （2人分） | 補足 | |
| キャベツ | 1/4個 | |
| 油揚げ | 1枚 | 1 |
| だし汁 | 200ml | 2 |
| 砂糖 | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 醤油 | 大さじ1 |
材料の補足
- 油揚げは油抜きしないレシピです。気になる場合は事前に行ってください。
- だし汁は顆粒出汁を表示通り溶いた物でもOK。各家庭の味を使ってください。
作り方
STEP
材料を切る
キャベツは硬い芯の部分を切り落とし、ザクザクっと適当に3cm角程度に切る。
油揚げは2cm幅に切る。
STEP
煮る
鍋にだし汁200ml、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ1を入れ、切ったキャベツ、油揚げを加えて、中火にかける。
沸騰してきたら火を弱め、蓋をしてキャベツがしんなりするまで煮込む。
5分煮込んでキャベツがくたっとしたら完成。
