調理時間：10分
電子レンジで加熱するだけ！
電子レンジで作ったなんて気付かれません。暑くてコンロの前に立ちたくない日や、ご飯作る気になれない日におすすめ！
にんにくと生姜をしっかり効かせて、決め手のオイスターソースを入れる。とにかく簡単で美味しい。
『時短×簡単×美味しい』を実現した大満足の一品です。
お好みでラー油や豆板醤をかけてピリ辛で食べてください。これまた絶品になります。
材料
| （2人分） | 補足 | |
| ご飯 | 2人分 | |
| 豚ひき肉 | 200g | |
| なす | 1本 | |
| ピーマン | 2個 | |
| 卵 | 2個 | 1 |
| ラー油 | 適量 | 2 |
| 【調味料】 | ||
| 醤油 | 大さじ1 | |
| 酒 | 大さじ1 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| オイスターソース | 大さじ1 | |
| にんにくすりおろし | 小さじ1 | |
| 生姜すりおろし | 小さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
材料の補足
- 卵はなくてもOK。
- ラー油はお好みでかけてください。唐辛子でもOK。
作り方
耐熱容器にひき肉と調味料（醤油 大さじ1、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、にんにくすりおろし 小さじ1、生姜すりおろし 小さじ1、ごま油 小さじ1、鶏がらスープの素 小さじ1/2）を入れ、混ぜる。
なすはヘタを取り乱切りにする。
ピーマンはヘタと種を取り、一口大に切る。
お肉を入れた耐熱容器になすとピーマンを入れ、ふんわりラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。
一旦取り出して、全体をかき混ぜる。
再度ふんわりラップをして追加で5分加熱する。
器にご飯を盛り、その上に具をのせ、真ん中に卵を割り落とせば完成。お好みでラー油や唐辛子をかける。
使用した調理器具
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 外径25cm 2.5L KBC325
献立のご参考
この日の献立
◎レンジで一発！なすとひき肉のオイスターソース 丼
◎わかめのかき玉スープ
◎いちぢく
丼物は、子供が野菜もご飯もよく食べるので、たまに作ります。
我が家の息子は、よく食べる方なので、毎日ご飯に何かかける必要はなく、白いご飯でも食べてくれます。助かっています。
白いご飯をなかなか食べてくれないお子さんがいる家庭は、苦労しますよね。
インスタで、今日のご飯は何味にしよう・・・と悩んでいる方をよく目にします。
是非このオイスターソース 丼を試して欲しいです。
レンジで作れるので、あっという間です。
大人用は、少しラー油や豆板醤をかけると、より美味しいです。
我が家は、常備調味料の一つ「桃屋 しびれと辛さががっつり効いた麻辣香油」を好きなだけかけて食べました。
何にでも合うので夫婦ともに好きな辣油です。
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サバ缶の竜田揚げは、その名の通りサバ缶を使います。
だから骨まで食べられるので、楽チンです。
火を通す必要がなく、表面がカリッとして中が温まればOK。時短にもってこいです。
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れんこんはシャキシャキした食感が好きです。
中華風の味にしてさっぱりいただきました。
