基本のかぼちゃグラタン〜ホワイトソース要らず

調理時間：30分　

クリーミー＆ホクホクのかぼちゃがたまらなく美味しい基本のかぼちゃグラタン。

このレシピはホワイトソース要らずです！

時短のために、別でホワイトソースを作らず、炒めた具材に小麦粉＋牛乳を入れて、一気に一つのフライパンで作るレシピです。

だからとっても簡単。ポイントさえ抑えればダマにならず作れます。

お肉を入れたいときは、ベーコン、鶏肉、ひき肉などなんでもOK。基本を覚えれば具材を変えていくらでもアレンジができます。

「具材を炒める時間」と「オーブンで焼く時間」はほったらかしなので、手が空きます。

材料

（2人分）		補足
かぼちゃ	1/4個
玉ねぎ	1/2個
バター	10g	1
小麦粉	大さじ3
牛乳	250ml
コンソメ	小さじ1
塩	少々
ピザ用チーズ	適量	2

材料の補足

1. バターは有塩、無塩どちらでもOK。
2. チーズは好きなものを使って下さい。こんがり焼くので溶けやすいピザ用チーズなどがおすすめです。
3. 今回具材は、玉ねぎだけを入れましたが、好きなものなんでも入れてOKです。芋類、きのこ、ブロッコリーなど冷蔵庫に余っている野菜を入れちゃって下さい。
4. ベーコン、ハム、鶏肉、ひき肉など肉類を入れても美味しいです。入れる場合は、玉ねぎがしんなりしたら入れ、肉に火が通るように炒めてください。その後、かぼちゃを入れてください。
5. カレー粉を少し入れて、カレー味にしても美味しいです。

作り方

補足のまとめ

献立のご参考

この日の献立「失敗は笑い飛ばそう」

◎基本のかぼちゃグラタン

◎コールスロー　ツナ缶バージョン

◎野菜スープ

秋になると国産のホクホクかぼちゃがスーパーに並び始めます。

ホクホクした食感は心もホクホクにしてくれます。

ホクホクしたかぼちゃは私も息子も大好物ですが、男の人はお肉が入った少し脂も感じる料理の方が好きで、よく食べてくれるから、この日は、「基本のかぼちゃグラタン」を作ろうと思ったわけではなく、ひき肉を入れて少し肉肉しいグラタンにしようと思っていました。

グラタンを作り終えて、冷蔵庫を開けた途端、「あっ！」っと思わず声が出ました。

なんと冷蔵庫にひき肉が残っているじゃないですか！

そう、なぜかひき肉を入れ忘れました。

久しぶりにとんだ大失態をしました。

でも、かぼちゃグラタン自体はいつも通り美味しく出来上がったので結果はOK！

息子もたくさん食べてくれました。

急遽、スープに冷蔵庫に余っていたちょっと美味しいソーセージをたくさん入れて、お肉はこれでOKということにしました。

料理は作ってしまうと軌道修正がなかなかできないものです。結果が全て。

だから失敗してしまったらもう取り返しはつきません。

どんな失敗も、くよくよしてもしょうがないので、どうせなら笑い飛ばしてしまった方が、心の健康にはいいです。

心の健康は何をするにも大事です。

自分の心を大切にしましょう。

—–

コールスローは、ハムではなく、ツナ缶を入れました。

コールスローにすると息子がキャベツを無限に食べてくれます。

甘酸っぱくて、コーンも入ったコールスロー、本当に美味しいです。

キャベツが安いから、1玉買って、コールスローをたくさん作ったのに、またスーパーに行ったらキャベツが安くて、また買いそうになりました。

キャベツがお安い時にぜひお試しください。