豚キムチ丼〜あっという間のスタミナ丼

調理時間：10分　＊ご飯を炊く時間を除く

豚肉とキムチでスタミナたっぷりのどんぶり。

ニラともやしでボリュームアップ！

味付けは焼肉のたれ！だからとても簡単にパパッとできます。

冷蔵庫に余りがちな焼肉のたれの活用にもなってお勧めです。

今回豚肉は薄切りを使いましたが、焼肉用の厚切りのお肉でもOK！

暑い日にもりもり食べると元気が出ます。

お試し下さい。

STEP

材料の準備

もやしは洗って水気を切る。

ニラは洗って水気を切ったら、5cm幅に切る。

豚バラスライスは大きければ食べやすい大きさに切っておく。

補足1　キッチンハサミが便利

STEP

炒める

フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉を炒める。

お肉の色が変わってきたら、もやしとニラも加えて炒める。

野菜がしんなりしたら、焼肉のたれ大さじ1.5を回し入れ、絡める。

キムチを加え、さっと炒め合わせる。

補足2　子供の取り分けはキムチを入れる前

STEP

盛り付け

器にご飯を盛り、その上に豚キムチをのせる。

白いりごま小さじ1を振りかけ、真ん中に黄身をのせて完成。

このレシピは、包丁＆まな板いらずで作ることができます。ニラや豚肉はキッチンハサミで簡単に切れるので、洗い物が減ります。ニラ→豚肉の順番でハサミで切れば、ハサミを洗う回数も減ります。コラム「時短のためにあると便利なもの」もご参考にして下さい。
キムチが食べられない子供に取り分ける場合は、焼肉のたれを絡ませて、キムチを入れる前に取り分けておきます。