調理時間：5分 ＊炊飯時間を除く
炊飯器で簡単に作るチャーハン風炊き込みご飯。
炊く時はお水の量を少し減らして、パラパラチャーハンの様にします。
チャーハンほどパラパラご飯にはならないけど、大満足の仕上がりになりました。
卵は電子レンジで加熱するので、このレシピはコンロで火を使わなくて済みます。
お家にある調味料で簡単に作れるのでぜひお試し下さい。
材料
| （2合分） | 補足 | |
| お米 | 2合 | |
| 水 | 適量 | 1 |
| 小松菜 | 1/2束 | |
| ピーマン | 2個 | 2 |
| カニカマ | 3本 | |
| ハム | 3枚 | |
| A 卵 | 1個 | |
| A マヨネーズ | 大さじ1/2 | |
| A 塩 | ひとつまみ | |
| 【調味料】 | ||
| B 醤油 | 大さじ1 | |
| B 鶏がらスープの素 | 大さじ1 | |
| B ごま油 | 大さじ1 | |
| B 生姜チューブ | 3cm |
材料の補足
- ご飯を炊飯するときに使うお水です。
- ピーマンはなくてもOK。
- お好みで食べるラー油などと一緒に食べてピリ辛を楽しむのもOK！キムチを乗せて食べても美味しいです。
作り方
小松菜とピーマン、ハムは1〜2センチ角に切る。
カニカマは手で適当に割く。
材料の大きさは小さくなっていればバラバラでOK。
研いだお米に調味料B（醤油 大さじ1、鶏がらスープの素 大さじ1、ごま油 大さじ1、生姜チューブ 3cm）を入れ、2合分の量より少しだけ少なめに水を入れてかき混ぜる。
切った具材を全て加え、炊飯する。
炊けたらよく混ぜる。
耐熱容器に卵を割り入れ、A（マヨネーズ 大さじ1/2、塩 ひとつまみ）を加え混ぜる。
ふんわりラップをして、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
加熱が足りない場合は、10秒ずつ追加して加熱する。
炊けたご飯に加熱した卵を加え、さっくり混ぜる。
補足のまとめ
- 仕上がりが水っぽくならない様、水の量は2合の線より少し下のところまでにします。大さじ1〜2程度少ないイメージです。少なすぎるとお米の芯が残るので注意して下さい。必ず具材を入れる前にお水の調整をして下さい。
- 耐熱容器の形状によっては、1分30秒の加熱では下の方が半熟の場合があります。幼児が食べる場合やお弁当の場合は、しっかり加熱して下さい。
献立のご参考
この日の献立
◎炊飯器で簡単！小松菜とカニカマのチャーハン
◎鶏肉となすの黒酢炒め
◎トマトの塩昆布和え
◎かぼちゃスープ
◎マカロニサラダ
中華風のおかずが多い日でした。
チャーハンをフライパンで炒めるのが面倒で、なんとかチャーハン風の炊き込みご飯ができないか試行錯誤しました。
チャーハンほどパラパラご飯にはならないけど、大満足の仕上がりになりました。
小松菜、ピーマン嫌いの息子もたくさん食べてくれました。ママとしても大満足です。
——————-
鶏肉は黒酢で味付けしました。
黒酢はたまに使うといつもと違う風味が楽しめて好きです。
調味料コーナーの奥の方にあるので、気が向いたら使っています。
なかなか減らないけど、たまに出てくる裏切らないやつです。
——————–
トマトは塩昆布を和えただけ。
塩昆布最強です。
一人暮らしの時や子供がいないとには、買ったことがなかったけど、子供が保育園できゅうりの塩昆布あえを爆食していたと先生に言われ、お家でも試してみたら、本当によく食べたので、それ以来、いろいろな物に塩昆布を使っています。
【塩昆布のレシピ】
