大葉チーズの豚こまボール〜甘辛たれ〜

調理時間：15分　

豚こまに大葉とチーズを混ぜてコロコロ焼いたら、甘辛のタレを絡めるだけ。

おつまみにもお弁当のおかずにもOK！

豚こまボールには鶏がらスープの素を入れているから、コクのある味に仕上がっています。

とろーりとしたチーズと大葉のさっぱりが甘辛たれとよく合います。

また、豚こま切れ肉は比較的安価だし、包丁＆まな板いらずで使えるのでとても便利です。洗い物が減ります。

ぜひお試しください。

材料

（2人分）		補足
豚こま切れ肉	300g
大葉	10枚
ピザ用チーズ	ふたつかみ	1
A 塩	ひとつまみ
A 鶏がらスープの素	小さじ1
A 片栗粉	大さじ2
A 酒	大さじ1
小麦粉	適量
ごま油	大さじ1
【タレ】
B 酒	大さじ2
B 醤油	大さじ2
B みりん	大さじ2
B 砂糖	大さじ1/2

材料の補足

1. チーズはなんでもOKです。今回はピザ用チーズを使用しました。カマンベールチーズのような固形タイプのものでもOKです。好きなだけ入れて下さい。

作り方

補足のまとめ

献立のご参考

この日の献立

◎しらす大葉ご飯

◎長芋とにんじんの煮物

◎大葉チーズの豚こまボール〜甘辛たれ〜

◎ゴーヤの塩昆布あえ

◎さくらんぼ

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しらすは手軽にお魚が食べられるし、冷凍保存もできるので便利です。

小さな子供も塩抜きをして簡単に食べられるので我が家ではよく食べます。

しらすご飯に大葉をのせるだけでなんだか贅沢な丼に見えます。

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お肉＋大葉＋チーズ（＋甘辛たれ）の組み合わせは、夫も褒めてくれるおかずです。

お庭で大葉を育てているので、今年はたくさんこの組み合わせを食べました。

しらすご飯に大葉をのせると嫌がる息子も、この豚こまボールの大葉はしっかり食べてくれます。

お弁当のおかずにもお勧めです。

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長芋は生でも焼いても煮ても美味しい食材です。

生だとシャキシャキしていて美味しいですが、煮物にすると独特のホクホクぬるぬる感が美味しいです。

ホクホクしているんだけど、もそもそしない感じがじゃがいもとは違うおいしさです。

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夏になるとゴーヤをたくさん食べます。

この苦味がなんとも言えない美味しさですよね。

でもちょっと苦味を抑える裏技を使って、程よい苦味にして、息子にも出しています。

→塩揉みの時に砂糖も少し混ぜると苦味を抑えることができます。

夏のゴーヤ、美味しいので是非やってみて下さい。