調理時間：15分 ＊お米を炊く時間は除く
タコライスはタコスの具をご飯に乗せて食べる沖縄の料理です。
ピリッと辛い挽肉のソースと、爽やかなトマト、フレッシュでシャキシャキしたレタスを一緒に口の中に入れて食べます。そこにチーズの塩気とねっとり感が入ってバクバクいくらでも食べられる一皿になります。
レタスとトマトをたくさん食べられるので、サラダ感覚でなんだかヘルシーな料理を食べている気分になります。
トマトをピリ辛のソースにするレシピもありますが、今回はトマトは子供も食べやすい様にフレッシュにし、代わりにひき肉ソースにチリパウダー を入れてピリ辛にするレシピにしました。
とても簡単なので是非試してみてください。
材料
| （2人分） | 補足 | |
| 合い挽き肉 | 300g | 1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| 油 | 小さじ1 | |
| ケチャップ | 大さじ3 | |
| ソース | 大さじ2 | |
| チリパウダー | 適量 | 2 |
| ご飯 | 2人分 | |
| トマト | 1個 | |
| レタス | 5枚 | |
| チーズ | 好きなだけ | 3 |
材料の補足
- ひき肉は、豚ひき肉、牛ひき肉でもOK。
- チリパウダー は、一味唐辛子や七味唐辛子でもOK。カレー粉でも美味しくできます。
- チーズはピザ用チーズを使いました。好きな種類のチーズをのせてください。
- アボカド追加しても美味しです。
作り方
STEP
ひき肉のソースを作る
玉ねぎをみじん切りにする。
フライパンに油 小さじ1を中火で熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ひき肉を加え、炒め合わせる。
ひき肉に火が通ったら、ケチャップ 大さじ3、ソース 大さじ2を入れて混ぜる。
チリパウダー を加えて、好みの辛さにする。（補足1）
STEP
野菜を切る
トマトは1センチの角切りにする。
レタスは食べやすい大きさにざっくり角切りにする。（補足2）
STEP
盛り付け
お皿にご飯→レタス→ひき肉ソース→トマト→チーズの順に盛り付けして完成。
混ぜて食べると美味しいです。
補足
- 子供が食べる場合は、先に子供用のひき肉ソースを取り分けてからチリパウダー を入れてください。
- レタスを角切りにする時は、レタスを動かすとバラバラになるので、縦方向に千切りにして、まな板を90度回して切ると良いです。
