調理時間：5分 ＊準備の時間を表示しています。ご飯を炊く時間は除きます。
バターコーンとツナの炊き込みご飯に季節のそら豆を追加しました。
そら豆は初夏が旬の季節限定のお豆です。季節限定だからこそ、いろんな食べ方をしてその時期にたくさん食べたいですね。
さやから出して、薄皮を剥いてと、とても手間のかかるお豆ですが、その味わいは他のお豆にはない優しい贅沢な甘みがあって美味しいです。
材料
| （2合分） | 補足 | |
| お米 | 2合 | |
| ツナ缶 | 1缶 | 1 |
| コーン缶 | 1缶 | 2 |
| そら豆 | 5さや | 3 |
| 塩 | ひとつまみ | |
| バター | 10g |
材料の補足
- ツナ缶は水煮、オイル漬けのどちらでもOKです。
- 今回は季節を問わず手に入るコーン缶を使いましたが、とうもろこしが出回る季節はぜひ生のとうもろこしを使って作って見てください。その際とうもろこしは1本です。
- そら豆はなくてもOKです。えんどう豆に替えても美味しいです。
作り方
STEP
材料を入れて炊く
2合のお米を研いで釜に入れる。
コーン缶の汁だけを釜に入れる。ざるを使ってコーンは別にしておく。
2合の線までお水を入れる。
コーンの粒、薄皮を剥いたそら豆、水気を切ったツナ缶、塩 ひとつまみを炊飯器に入れて炊く。（補足1）
STEP
バターを入れて混ぜる
炊き上がったご飯にバター 10gを入れて混ぜる。
補足
- そら豆は薄皮を剥かず茹でて、炊き上がったご飯に後から混ぜてもOKです。茹で時間は3分程度です。
- 醤油を塗ってオーブントースターで焼きおにぎりにしても美味しいです。
- お米は、炊く前に30分〜1時間浸水させると、ふっくらした炊き上がりになります。
