調理時間：15分 ＊タレを漬け込む時間を除く
おろし玉ねぎが決め手のやみつきBBQチキン。家庭にある調味料でしっかり味付けしたこってり味の鶏肉はご飯が進むおかずです。
食卓に出すとどんどんなくなってしまうので、いつもより多めに作って余ったら翌朝パンに挟んで食べます。お弁当のおかずにしてもいいですね。
鶏肉を焼いている間は手が空くので副菜の準備ができます。
材料
| （2人分） | 補足 | |
| 鶏もも肉 | 500g | 1 |
| 玉ねぎ | 1/2個 | |
| A ケチャップ | 大さじ3 | |
| A ソース | 大さじ1 | |
| A 醤油 | 大さじ1 | |
| A 砂糖 | 大さじ1 | 2 |
| A みりん | 大さじ1 | |
| A にんにくチューブ | 3センチ |
材料の補足
- 鶏もも肉は1枚250〜350g程度です。今回は2枚のお肉を想定しています。
- 砂糖の代わりにはちみつを使っても美味しいです。まろやかな甘みになります。
作り方
STEP
タレをお肉に揉み込む
玉ねぎをすりおろす。（補足1）
お肉は一口大に切り、ポリ袋に入れ、すりおろした玉ねぎと調味料A(ケチャップ 大さじ3、ソース 大さじ1、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、みりん 大さじ1、にんにくチューブ 3センチ）を揉み込む。
揉み込んで30分漬け込むと味がなじみむ。（補足2）
STEP
焼く
中火で熱したフライパンでタレを漬け込んだ鶏肉を皮目から4分焼く。この時、ポリ袋に残ったタレはまだ入れない。（補足3）
こんがりしたら裏返して、ポリ袋に残っているタレを加えて焼く。
補足
- 玉ねぎは柔らかいので、すりおろす際は、手をすりおろしてしまわないよう注意してください。最後まで無理にすり下ろそうとせず、最後の方に残ったものは包丁で適当に細かくして入れればOKです。
- 鶏肉にまんべんなくタレが行き渡るようにしっかり揉み込んでください。漬け置き時間がない時は5分置けばOKです。
- お肉を焼く際、最初からタレの液を一緒に入れてしまうと、タレが焦げてしまうので注意。
