調理時間：15分
にんにくとしょうがの香りが食欲をそそり、オイスターソース の味付けが美味しい中華煮。
いつもの煮物とは違う味付けを楽しんでみてください。
じゃがいもはあらかじめ電子レンジで加熱する時短レシピ。焼いている間や煮込んでいる間はほったらかしでOK。その間、副菜の準備ができます。
材料
| （2人分） | 補足 | |
| 鶏もも肉 | 1枚 | |
| A 紹興酒 | 大さじ1 | 1 |
| A 醤油 | 大さじ1 | |
| A にんにくチューブ | 2センチ | |
| A しょうがチューブ | 2センチ | |
| じゃがいも | 2個 | 2 |
| ピーマン | 3個 | 3 |
| B 水 | 200ml | |
| B 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | |
| B オイスターソース | 小さじ2 | |
| B 醤油 | 小さじ2 | |
| 油 | 大さじ1 | |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
材料の補足
- 紹興酒はなければ酒でOK
- じゃがいもは里芋や大根に替えてもOK。
- ピーマンはキャベツに替えても美味しいです。
作り方
STEP
材料の準備
じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、耐熱容器に入れて、600wの電子レンジで3分加熱する。
ピーマンは一口大に切る。
鶏肉は食べやすい大きさに切り、調味料A（紹興酒 大さじ1、醤油 大さじ1、にんにくチューブ 2センチ、しょうがチューブ 2センチ）を揉み込む。（補足1）
STEP
材料を焼く
フライパンに油 大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。
片面が焼けたら裏返して、ピーマンと加熱したじゃがいもを入れる。
鶏肉に焼き色がついたら、調味料B（水 200ml、鶏がらスープの素 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、醤油 小さじ2）を回し入れる。(補足2）
中火で5分煮て、片栗粉 小さじ2を同量の水で溶いて回し入れ、かき混ぜたら完成。
補足
- 揉み込む際は、ポリ袋に入れて揉み込んでもOK。洗い物が少なくなります。
- 調味料はあらかじめ混ぜておく方が、味ムラがなく仕上がります。また、余計にかき混ぜる必要もないため、じゃがいもの崩れも防げます。
献立のご参考
この日の献立はレンジで簡単！もやしとツナのナムルともずくスープ
