調理時間：5分
あっという間に、電子レンジで簡単にできる副菜の定番もやしのナムル。もやしは安いので節約にもなります！にんにくを多めに入れればこれだけで箸が止まらないおつまみになります。
材料
| （2〜3人分） | 補足 | |
| もやし | 200g | |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 | |
| 白いりごま | 大さじ1 | 1 |
| ごま油 | 小さじ1 | 2 |
| 醤油 | 小さじ1/2 | |
| にんにくチューブ | 1cm | 3 |
材料の補足
- 白いりごまは少し多めのレシピです。お好みで大さじ1/2に減らしてもOK。
- 油っぽくなりすぎないよう、ごま油は少なめのレシピです。しっかりごま油の風味を付けたい場合は、大さじ1程度まで入れてもOK。大さじ1は小さじ3です。
- 大人のおつまみ向けに、にんにくの香りを強めにつけたい場合は、にんにくチューブを2cm程度まで多めに入れても美味しいです。ビールのおつまみには最高！
作り方
STEP
もやしを加熱する
もやしは洗って耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけて、600Wの電子レンジで3分加熱する。シャキシャキ感を強く残したい場合は、2分半。
もちろん鍋で茹でてもOK。茹で時間は2分程度。
STEP
調味料を混ぜ合わせる
もやしの水気を絞り、調味料（鶏がらスープの素 小さじ1、白いりごま 大さじ1、ごま油 小さじ1、醤油 小さじ1/2、にんにくチューブ 1cm）を混ぜ合わせて完成。
補足
- 冷蔵で3日程度日持ちします。作り置き用の場合、電子レンジ可能な保存容器で作れば、余計な洗い物もなく時短で作れます。タッパーなど蓋付の保存容器の場合、蓋がラップの代わりになるため、上に軽く乗せてレンジで加熱することが出来ます。
- 保存する場合は、加熱したもやしは水気をしっかり切ってから、調味料を和えましょう。時間の経過とともに水っぽくなるのを防ぎます。
