調理時間：20分
シンプルな調味料で作る鶏もも肉の甘辛煮。フライパンに調味料と一緒に鶏肉を入れておくだけの手間なし簡単レシピ。鶏肉を煮ている間に副菜を作ることが出来ます。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにも◎
材料
| （2人分） | 補足 | |
| 鶏もも肉 | 1枚 | 1 |
| 酒 | 大さじ2 | |
| 醤油 | 大さじ2 | |
| みりん | 大さじ1 | |
| 砂糖 | 大さじ1 |
材料の補足
- シンプルに鶏肉だけの料理ですが、空いているスペースにキノコ類や芋類を一緒に煮込んでも美味しいです。
作り方
STEP
材料を入れて火にかける
フライパンか鍋に調味料（酒 大さじ2、醤油 大さじ2、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1）を入れて、鶏肉の皮目を下にして加える。
中火で煮立たせ、少し火を弱めて蓋をする。そのまま6分火にかける。
STEP
裏返す
6分経ったら、鶏肉を裏返して、再度蓋をして6分煮る。
火を止めて、5分そのまま置き、味を染み込ませる。食べやすい大きさに切れば完成。
補足
- 鶏肉と同じくらいの大きさのフライパンか鍋で作るレシピです。あまり大きすぎるとタレが鶏肉にかぶらず味が染み込みにくくなります。今回使用したフライパンは直径21cmのものです。
- 冷蔵で3〜4日保存可能。
- 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもいいです。
調理道具・食器の紹介
Noritake ノリタケ スクエア プレート 23cm 京香旬彩 金時人参
