にんじんしりしり

調理時間：10分　

シンプルな材料でやみつきになる美味しさ。調味料はあるものでアレンジできる優秀な副菜。余ったら翌朝パンに挟んで食べるのも美味しいです。

しりしりは千切りという意味で、沖縄の郷土料理です。沖縄料理の中でもゴーヤチャンプルーに匹敵するぐらい最近ではみんなが知っている料理の様な気がします。だって、簡単で美味しいもん！

材料も特に沖縄のものではなく、にんじん、ツナ、卵と至ってシンプルで、味付けも塩だけで済ませてしまう人がいるほど、簡単なものです。

今回は調味料は酒、醤油、みりんを使いました。めんつゆ使ってもいいくらい適当に味付けしてOKだと思います。（こんなこと言ったら沖縄の方に怒られるのかな？）

2人分の小鉢程度だと、にんじんは1/2で十分。ツナ缶や卵を1/2にするのは保存等が面倒なので、1/2にする必要はないです。調味料は気持ち少なめで味付けして、最後に味見する際、薄味だったら塩で調整。
ツナ缶は、水煮でもオイル漬けでもどちらでも可。
ごま油がなければ、サラダ油でもOK。ごま油の方が風味はアップします。
醤油の代わりに、塩小さじ1/2でもOK。シンプルな味付けになります。白だしや顆粒出汁がある場合は、風味アップに小さじ1程度入れても美味しいです。無くてもOK！
調味料A（酒小さじ1、醤油小さじ1、みりん小さじ1）の代わりに、めんつゆ大さじ1程度を入れるだけでも美味しいです。めんつゆがある場合は試してみて下さい。めんつゆの種類によって濃さが異なるため、味をみながら調整して下さい。