調理時間：10分
すぐできる簡単副菜です。じゃがいも、バター、カレー粉の3つの材料でパパッとできます。
カレーの風味が食欲をそそります。辛口カレー粉を使えば、おつまみにも最高！
じゃがいもの他に、きのこ類、なす、ピーマンなどを追加してボリュームアップさせてもOKです。
お肉が欲しい場合は、ソーセージやベーコンを入れてください。
カレーの匂いを気にしなければ、お弁当のおかずにもOKです。我が家は、ちょこっとだけ入れています。
材料
| （2人分） | 補足 | |
| じゃがいも | 250g | 1 |
| バター | 10g | |
| カレー粉 | 小さじ2 | 2 |
材料の補足
- 今回、じゃがいもは新じゃがを使いました。通常のじゃがいもでもOKです。
- カレー粉は好きなものを使ってください。辛口でも甘口でもOK！
- 他の野菜を足してもOK。きのこ類、なす、ピーマンなどを入れても美味しいです。ソーセージやベーコンを追加してもOK。その場合、フライパンで火が通るまで炒めてください。
作り方
STEP
じゃがいもの準備
じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま、食べやすい大きさに切る。
耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで4分半加熱する。
STEP
炒める
フライパンにバター 10gを熱し、加熱したじゃがいもを加え、炒める。
じゃがいもの表面がパリッとしてきたら、カレー粉 小さじ2を加え、全体に混ざるように炒める。
じゃがいもには火が通っているため、炒めてカレー粉のこなっぽさがなくなればOK。
